Selskabsbrunch

  • Ingefærshot
  • Skyr med hjemmelavet mysli og sæsonens kompot 
  • Æg - spinat - røget kalkunbryst 
  • Dagens fisk fra Katrinedal
  • Fjerkræpaté fra Gothenborg med årstidens sylt
  • Gothenborgs røgede kalkunbryst og frisk urtecreme
  • Krydrede frikadeller med surt/sødt
  • Smagfuld Gothenborg-kylling med chilisauce
  • Bønnecreme med grønt
  • Grønsagsgratin efter kokkens fantasi
  • Ostefad med oste fra bl.a. Them Ost, serveres med syltede abrikoser
  • Spændende salat efter kokkens fantasi
  • Hjemmelavet marmelade & nutella
  • Pandekager med sirup
  • Dagens kage med et twist af kærlighed
  • Friskskåret frugt
  • Gothenborgs hjemmebagte rugbrød, boller & knækbrød
Der tages forebehold for ændringer i menuen.
 
Kaffe, te og juice ad libitum

Pris 325,- pr. couvert v/min 20 personer

Gothenborg menu

Forretter

  1. Lakserilette serveret med årstidens grønt og sprødt                              85,-
  2. Gothenborgs store tartelet med fjerkræ & asparges                              85,-
  3. Smagfuld hjemmelavet fiskesuppe med urter og brød                           85,-
  4. Tapastallerken med egne og lokale specialiteter                                    98,-

Hovedretsbuffet                                                                        

  • Gothenborgs langtidsstegte Skovkylling
  • Urtemarineret kalkun
  • To lækre, sæson salater
  • Ovnbagte kartofler med urter
  • Sauce
  • Rustikke flutes
Pris:                                                                                                                   255,-
Tillæg for ekstra kød til buffet (fx kalv, lam)                                                         50,-
Tillæg for ekstra salat                                                                                          25,-

Desserter

  1. Rabarberdrøm med vaniljecreme og sprødt, samt bagt marcipan           80,-
  2. Konfekt chokoladekage med is, syltet og frisk frugt, samt sprødt            90,-
  3. Nøddemarzerin med is, karamel/chokolade, samt frisk frugt                   90,-
  4. Ost med surt, sødt og sprødt                                                                   95,-
Der er mulighed for dessertbuffet - spørg for pris. 

Aftensmad/Skrub af mad

  1. Pålægs- og ostebord med friskbagt flutes                                               75,-                      
  2. Gothenborgs fjerkræsdeller med kartoffelsalat og brød                           65,
  3. Mild, cremet suppe med dukkah og flutes                                               65,-
  4. Æggekage med røget kalkunbryst, syltede rødbeder & rugbrød            75,-

Konfirmationsmenu 2017

 
Sammensæt din konfirmationsmenu med en forret, hovedretsbuffet og dessert.
Det er selvfølgelig muligt at ønske retter, der ikke er nævnt her, så konfirmanten får det han/hun ønsker.
 
Forretter (vælg 1)
  1. 1 stor tartelet med Gothenborg-kylling og frisk asparges
  2. Caesar salat med Gothenborg skovkylling
  3. Tapastallerken med udvalg af Gothenborg specialiteter (tillæg 20,-)
    • Lakserilette med rug
    • Røget kalkunbryst med urtecreme
    • Vildsvinespegepølse med oliven
    • Tomat bruschetta
Hovedretsbuffet
  • Krydret, helstegt og farseret Gothenborg-kalkun
  • Gothenborgs Skovkylling
  • 3 spændende salater
    • Bønnesalat med variation af bønner og peberfrugt
    • Rød spidskål med druer og nødder
    • Vandmelonssalat med spæde salater og feta
  • Ovnbagte kartofler
  • Sauce
  • Friskbagt Gothenborg-flutes og smør
Tillæg for ekstra kød til buffet (fx kalv, lam) 50,-/kuvert
Tillæg for ekstra salat 25,-
 
Desserter (vælg 1)
  1. Konfekt chokoladekage med vaniljeis, marineret frisk frugt og kys
  2. Små pandekager med valgfri is og chokoladesauce
  3. Dessertbuffet med chokoladefontane, frisk frugt, is & sprødt (tillæg 25,- kr.)
  4. Personlig dessertkage til konfirmanden (tillæg fra 50,-) 
Konfirmationsmenu inkl. forret, hovedret og dessert, samt kaffe 395,-/kuvert
- Børnepris (2-10 år): 250,- /kuvert
 
Sødt til kaffen 
  • I har mulighed for selv at medbringe småkager eller kage til kaffen, men vi vil også meget gerne være behjælpelig med det søde punktum. 

    Prisen afhænger af jeres valg!
  • TIlllæg for medbragt sødt til kaffen - 15,-/kuvert
Drikkevarer:
  • Velkomstdrink 35,-/kuvert
  • Sodavand 28,-/stk.
  • Øl 30,-/stk.
  • Store, special øl 50,-/stk.
  • Vin 230,-/flasken
  • Dessertvin/Økologisk Cognac likør 350,-/flasken
  • Kaffe 30,-/pr. pers.                                 
Gothenborg | Gothenborgvej 3, 8653 Them  | Tlf.: 20 43 80 14 | lone@gothenborg.dk
Landkøkken   *     Gårdbutik