Gothenborgs økologiske Brunch i Silkeborg

Kom til skøn brunch på Gothenborg – en skøn brunchbuffet med økologiske råvarer fra egen fjerkræproduktion og lokalområdet.

Tag familien med i landlige og hyggelige rammer, hvor der er fokus på velsmagende mad, der passer godt på både dig og naturen.
Stemningen er afslappet, musikken er ofte levende, og de mange tændte stearinlys omkranser alle sanseoplevelserne.

Landmad

Her er noget for ethvert temperament, for kødspisere såvel som vegetarer, samt for de af vore gæster, der ikke tåler gluten- og laktose (giv blot besked herom på forhånd, tak).

Når appetitten er blevet stillet godt og grundigt, kan I gå en tur, hilse på gårdens dyr og hygge jer sammen i den storslåede natur, der omgiver Gothenborg.

Vi glæder os til at byde Jer velkommen til Brunch på Gothenborg.

Er I mere end 40 gæster dækker vi gerne op til Selskabsbrunch i eget lokale – kontakt os for at høre nærmere.

Udpluk af årstidens brunch

  • Gårdens velkomst-shot
  • Hjemmelavet øllebrød m/flødeskum & solbærpuré
  • Dagens fisk m/ sæsonens grønt
  • Variation af æg m/Gothenborg fjerkræ & grønt
  • Årstidens suppe m/ knas (særligt vinter)
  • Røget andebryst m. harissa
  • Gothenborgs hjemmelavede fjerkræpaté m/hjemmesylt
  • Gothenborgs langtidsstegte fjerkræ
  • Lune, hjemmelavede fjerkrædeller m/hjemmelavet tomatchutney
  • Bønnecreme/humus m/gnavegrønt
  • Grønsagstærte
  • Årstidens salat
  • Ostefad m/ lækre oste fra bla. Them- & Thise Mejeri mfl. m/søde abrikoser
  • Vores egne hjemmelavede marmelader, nutella & honning
  • Små lune pandekager m/ ingefær- & ahornsirup
  • Lun Gothenborg kringle
  • Frisk frugt fra hele verden
  • Udvalg af vores eget hjemmebagte brød
  • Mild og lækker æblejuice
  • Friskmalet kaffe på 100% Arabica bønner
  • Friskbrygget the

Der tages forebehold for ændringer i menuen, da vi forsøger at tilpasse den i forhold til årstid og råvarernes sæsoner.

Pris for voksne (inkl. kaffe, the og juice ad libitum) 325 kr.
Pris for børn (2-10 år) 225 kr.

Det siger kunderne

Det var intet mindre end en kæmpe kulinarisk oplevelse at nyde en brunch hos jer på Gothenborg. Venlig modtagelse, hyggelige omgivelser og høj standard på fødevarer og fremstilling. Vi følte os ”hjemme” med det samme. Og smagsoplevelsen var simpelthen forrygende. Man mærker og smager med det samme, at på Gothenborg springes der ikke over, hvor gærdet er lavest. Vi følte os hensat til det gode gamle køkken med alle dets dyder intakt, og det vil vi gerne takke jer for.” – Helle fra Sdr. Vissing

“Jeg var i dag til brunch med to gamle kollegaer. Mine kollegaer havde ikke fået brunch hos jer før. Jeg har 2 gange før. Og i dag var bestemt ingen skuffelse – tvært imod den bedste oplevelse og mine gl. kollegaer havde ligeledes en meget positiv oplevelse. Som den ene sagde; En brunch der fik en helt ned i gear.
Herunder vil vi fremhæve skøn baggrundsmusik – live musik kan noget og han var dernæst meget dygtig.
God servering med tid til at nyde maden. Vi synes rigtig godt om den gode tid imellem serveringerne. Der var tid til at nyde og fordøje maden. Dernæst skønt at kunne blive siddende og ikke skulle til en buffet. Der har en ro over sig.
Tilsidst men ikke mindst dejlig dejlig mad.
Vi takker for en sublim brunch oplevelse og kommer meget gerne igen og vil på det varmeste anbefale jer.
Venlige hilsner
Ingrid, samt Charlotte og Kathe fra Silkeborg”