Følg med her på siden og glæd dig til jul på Gothenborg 2021

Traditionsrig julehygge på Gothenborg.

Her kan du finde inspiration, opskrifter og stegevejledninger

Grillet økologisk andebryst

Sommeren er over os, og vi kunne ikke selv modstå tanken om et sprødt grillet andebryst på grillen. Det gik – hvis vi selv skal sige det; mægtigt godt! Sprødt på skindet og rosa i midten. Skåret tyndt, på en sprød frisk fyldig salat, med et godt surdejsbrød til – så skal vi ikke bede

Krydrede kalkundeller på spyd, med ovnbagte pastinakker og tomatchutney

Disse deller er én succes hos alle i familien. Hvis du bedre kan lide kylling, kan du stagens skifte kalkunfarsen ud med kyllingefars. (4 pers) Ingredienser: Krydrede kalkun-spinatdeller på spyd: – 500 g Gothenborgs økologiske hakkede kalkunkød – 1 peberfrugt i små tern (gerne ½ rød og en ½ gul) – 1 løg, finthakket –

Ølbrasieret andelår med farverig grønkålssalat

  4 personer. Ingredienser: Øl-braiseret andelår: – 4 Gothenborgs økologiske andelår (Alternativt kan man også bruge gåselår) – 1 mørk øl – 3 dl vand – 50 g salt – 200 g brunfarin – 4 løg i kvarte – 6 fed hvidløg, grofthakket – Friske krydderurter (rosmarin og timian) Grønkålssalat med honningglaseret hokkaido: – 3 stængler

Igen i år kan du købe økologiske juletræer

På Gothenborg kan du få dig et skønt økologisk juletræ. Fæld selv eller hent en af dem vi har hentet.