Konfirmation Silkeborg

Minimum 30 personer.

Priserne er inkl. selskabslokale i 7 timer, opsætning, borddækning, lys, enkle blomster, betjening, samt flagallé

– hos os, er det helt ok selv at medbringe blomster, servietter, bordpynt mm.

Er der blandt gæsterne nogle med særlige behov vi skal tage hensyn til– f.eks. glutenallergi,

vegetar mm., vil vi gerne vide det inden festen.

*Priserne er for konfirmation 2022

Gothenborg all inklusive konfirmation 

Velkomstdrink – vælg mellem:

  • Økologiske søde bobler (Asti)
  • Økologisk tørre bobler (Cava)
  • Alkoholfrit ungdomsvenligt alternativ 

Forret – vælg imellem:

  • 1 stor lækker tartelet med Gothenborg-fjerkræ, friske asparges  karse og syltet løg
  • Tapas – Family style med udvalg af Gothenborg specialiteter 
    • Sesambagt sweet potato fritte
    • Italiensk kalkunkødbolle med flødeurtecreme
    • Tomatbruschetta med Vesterhavsost

Hovedretsbuffet:

  • Vælg 2 slags kød:
    • Krydret, helstegt Gothenborg kalkun
    • Confiterede andelår & krydret rosastegt andebryst
    • Gothenborgs langtidsstegte Skovkylling

Vælg 2 salater:

  • Rød spidskål med druer og krydrede brændte mandler
  • Kornsalat med spelt- og kamutkerner, gulerødder og urter
  • Grøn salat med spæde salater, friske bær og mormordressing
  • Rødbedesalat med, feta, granatæble, frisk mynte og rucola
  • Pastasalat med feta, pesto og bagte tomater

 

Små ovnstegte kartofler vendt i smør og persille

Sauce

Friskbagte Gothenborg-flutes og gårdens smør

Tilkøb til hovedretsbuffet:

Ekstra kød til buffet (fx kalv, lam)                                         65,-/kuvert  

Et slags fjerkræ og en anden slags kød                               55,-/kuvert  

Ekstra salat                                                                              25,-/kuvert   

Dessertbuffet med kaffe & the – vælg mellem:

  • Gothenborgs chokoladekage med chokocreme, hertil vaniljeis med friske hindbær
  • Créme Brulée m/ knas
  • Chokoladefontane, frisk frugt, variation af is & sprødt 

Hos os, er det helt ok at medbringe småkager, chokolade eller lign. til eftermiddagskaffen (desserten)

 Gå-hjem-mad – vælg mellem:

  • Byg-selv-burger med pulled duck
  • Hot dog med hjemmelavet tilbehør
  • Lav-selv pitabrød med humus, salat, pulled turkey og dressing

Pris pr. person                       799,-

Børnepris (2-10 år)                565,-

Prisen er inkl. selskabslokale, opsætning, borddækning, lys, enkle blomster, betjening, samt flagallé – hos os, er det helt ok selv at medbringe blomster, servietter, bordpynt, slik til kaffen mm

Drikkevarer – serveres på buffet ad libitum (øl, sodavand og vin) i 7 timer – f.eks. fra kl. 12.30 – 19.30, herefter afregnes drikkevarer pr. stk. 

Gothenborg konfirmation – byg selv 

Velkomstdrink:          53,-

  • Økologiske søde bobler (Asti)
  • Økologisk tørre bobler (Cava)
  • Alkoholfrit ungdomsvenligt alternativ

Forret – vælg mellem          119,-

  • 1 stor lækker tartelet med Gothenborg-fjerkræ og friske asparges 
  • Tapas – family style med udvalg af Gothenborg specialiteter 
    • Sesambagt sweet potato fritte
    • Italiensk kalkunkødbolle med flødeurtecreme
    • Tomatbruschetta med Vesterhavsost

Hovedretsbuffet:          275,-

  • Vælg 2 slags kød:
    • Krydret, helstegt Gothenborg kalkun
    • Confiterede andelår & krydret rosastegt andebryst
    • Gothenborgs langtidsstegte Skovkylling

    Vælg 2 salater:

    • Rød spidskål med druer og krydrede brændte mandler
    • Kornsalat med spelt- og kamutkerner, gulerødder og urter
    • Grøn salat med spæde salater, friske bær og mormordressing
    • Rødbedesalat med, feta, granatæble, frisk mynte og rucola
    • Pastasalat med feta, pesto og bagte tomaterSmå ovnstegte kartofler vendt i smør og persille
      Sauce
      Friskbagte Gothenborg-flutes og gårdens smør

Mulighed for tilkøb af ekstra kød til buffet (fx kalv, lam)                     65,-/kuvert  

Mulighed for at vælge et slags fjerkræ og en anden slags kød         55,-/kuvert  

Mulighed for tilkøb af ekstra salat.                                                    25,-/kuvert   

 Dessert – vælg mellem:          119,-

  • Gothenborgs chokoladekage med chokocreme, hertil vaniljeflødeis i glas
  • Créme Brulée
  • *Chokoladefontane, frisk frugt, variation af is & sprødt – tillæg 25,-/pr.person

Eftermiddagskaffe/-the:          48,-

Kaffe og the

Servicegebyr for medbragt kage, småkager mm          19,-

Gå-hjem-mad – vælg mellem:          99,-

  • Byg-selv-burger med pulled duck
  • Hot dog med hjemmelavet tilbehør
  • Lav-selv pitabrød med humus, salat, pulled turkey og dressing

Drikkevarer:

Økologiske sodavand og safter    37,-/stk.

Økologiske øl                                39,-/stk.

Økologisk vin                               270,-/flaske

Avec (cognac, Baileys mm)           45,- /2 cl.

Dessertvin                                   395,-/flaske

Økologiske bobler                       395,-/flaske

Gothenborg mad ud af huset konfirmation 

Forret

Tapas – anrettet på fade

  • Italiensk kalkunkødbolle med urter og feta, salat og dressing
  • Sprød rug med anderilette, sylt og karse

Pris pr. person for forret                      99,- kr.

Hovedretsbuffet

  • Urtefyldt Gothenborg-kalkunbryst
  • Gothenborgs langtidsstegte Skovkylling

2 lækre salater – vælg imellem:

    • Rød spidskål med druer og nødder
    • Kornsalat med spelt- og kamutkerner, gulerødder og urter
    • Grøn salat med spæde salater, friske bær og mormordressing
    • Pastasalat med feta, pesto og bagte tomater
  • Små ovnstegte kartofler vendt i smør og persille
  • Sauce
  • Friskbagt Gothenborg-flutes og gårdens kryddersmør

Pris pr. person for hovedretsbuffet                         259,- 

Mulighed for tilkøb af ekstra salat                                 25,-

Mulighed for tilkøb af ekstra kød (feks. lam eller kalv)  65,-

Dessert – vælg imellem:

  • Gothenborg chokoladekage med vaniljeis i glas, marineret frisk frugt & marengs
  • Rabarber trifli i glas

Pris pr. person for dessert                                           89,-

Levering:

Fri levering i postnummer 8653 Them

Levering øvrige postnumre                                       fra 225,- kr.

           

Servicen afleveres rengjort på Gothenborg senest 2 dage efter festen

For ikke rengjort service betales 850,- kr. 

Andet:

Er der blandt gæsterne nogle med særlige behov – f.eks. glutenallergi, vegetar eller lign., vil vi gerne vide det inden festen, så vi kan tage højde for det.

Der afregnes på dagen – vi tager imod kontanter, Dankort (i Gårdbutikken) og Mobilepay: 57 498