Beskrivelse
Parter den og du har mad til flere dage. Andebrysterne er helt fantatiske at grille. Eller steg den hel og brug den i asiatiske retter, suppe og salater.
Mulardand er ikke en egentlig anderace, men en krydsning mellem berberi-ænder og ænder der stammer fra gråænder, som oftest Peking eller Rouen. Mularden kombinerer den hurtige tilvækst fra Peking med en stor muskelmasse og det mere mørke, magre kød fra berberi-anden.
Den har en helt fantastisk smag og kødstruktur. Vi er meget stolte af vores økologiske Gothenborg mulardænder, og vil typisk anbefale denne. Vægtmæssigt lander den normalvis på 2500 – 3500 gram
Gothenborg anbefaler:
2.8 kg. til ca. 4 voksne
3.0 kg. til ca. 5 voksne
3.2 kg. til ca. 6 voksne
3.4 kg til ca. 6- 7 voksne