Surdejsbolle med Chufa | Samsø Brød | Naturligt Glutenfri | Økologisk Brødblanding

Nettovægt 400 g.  – Giver 8 stk. boller eller 1 brød – DK-ØKO-100

Surdejsbolle med Chufa – groft, men alligevel let

Surdejsbolle med Chufa er en bolle for dig, der elsker karakteren af surdej. Blandingen er baseret på Samsø Brøds egen økologiske rissur – en tørret, fermenteret surdej lavet på kværnede brune ris – som giver en fyldig, let syrlig smag, der intensiveres, jo længere brødet får lov at hæve og udvikle sig.

Blandingen er tilsat økologisk Chufa-mel, som tilfører bollen et naturligt strejf af sødme, en mørkere nuance i både farve og smag, og et ekstra lag fylde. Resultatet er en bolle med mørk, sprød skorpe og en saftig, blød krumme – groft, men alligevel let. Den holder sig frisk i flere dage og smager særligt godt ristet. Perfekt som morgenbolle eller til madpakken.

Chufa, også kaldet jordmandel, er små allergivenlige rodknolde, der hverken indeholder laktose, gluten eller nøddeallergener. Derimod er den lille knold smækfuld af gode næringsstoffer og skulle have en positiv indflydelse på fordøjelsen. Økologisk. Naturligt glutenfri.

Ingredienser

Økologisk glutenfri havre, økologisk boghvede, økologisk rismel, økologisk kartoffelmel, økologisk majsmel, økologisk chufamel, økologisk tørret rissur, økologiske loppefrøskaller, økologisk chiafrø, salt og økologisk tørgær.