Grundet stor efterspørgsel, løfter vi nu sløret for vores æbleskiveopskrift. Da vi laver æbleskriver i store portioner på Gothenborg, så får i den uredigeret – så er der også lidt til fryseren og de uventede julegæster.
- 1 liter øko-ymer
- 200 gram økologisk ølandshvedemel
- 400 gram økologisk Tip00-mel
- 4 økologiske æg
- 2 tsk. salt
- 4 tsk. økologisk sukker
- 3 tsk. natron
- Citronskal af 1 økologisk citron
- Appelsinsaft af 1 økologisk appelsin
Du starter med at blande de tørre ingredienser. Derefter røres ymer og æg sammen, og tilsættes til de tørre.
Dejen har godt af at hvile koldt i 30-60 minutter. Æbleskiverne steges i smør – det er bedst sådan!
Velbekomme og glædelig jul!
