Gothenborgs æbleskiver

Grundet stor efterspørgsel, løfter vi nu sløret for vores æbleskiveopskrift. Da vi laver æbleskriver i store portioner på Gothenborg, så får i den uredigeret – så er der også lidt til fryseren og de uventede julegæster.

  • 1 liter øko-ymer
  • 200 gram økologisk ølandshvedemel
  • 400 gram økologisk Tip00-mel
  • 4 økologiske æg
  • 2 tsk. salt
  • 4 tsk. økologisk sukker
  • 3 tsk. natron
  • Citronskal af 1 økologisk citron
  • Appelsinsaft af 1 økologisk appelsin

Du starter med at blande de tørre ingredienser. Derefter røres ymer og æg sammen, og tilsættes til de tørre.

Dejen har godt af at hvile koldt i 30-60 minutter. Æbleskiverne steges i smør – det er bedst sådan!

Velbekomme og glædelig jul!