Gothenborgs køkken er skabt ud af Lones kærlighed til gode råvarer og velsmag i alle retter. Maden skal laves fra bunden. Der skal bruges urter og mange krydderier. Gårdens eget fjerkræ er fundamentet i forret, hovedret og vores brunch menuer. Der er gennem årene udviklet på retter med alle vores forskellige fjerkræ, så man her kan få de ypperste fjerkræ retter serveret med det allerbedste fjerkræ der findes.
Måltider med fokus på økologi og kvalitet
Vi starter fra bunden, og henter ofte hjemmedyrkede grøntsager fra vores store drivhus ind til vores retter.