Hos os er dyrenes trivsel førsteprioritet – hele vejen fra marken til slagteriet. Vi lægger stor vægt på gennemsigtighed, så du som forbruger præcis ved, hvordan vores fjerkræ bliver håndteret med respekt, ro og omsorg.
Hos os er dyrenes trivsel førsteprioritet – hele vejen fra marken til slagteriet. Vi lægger stor vægt på gennemsigtighed, så du som forbruger præcis ved, hvordan vores fjerkræ bliver håndteret med respekt, ro og omsorg.
Ved at kombinere skånsom nat-indfangning med korte ruter til anerkendte slagterier, sikrer vi, at velfærd og kødkvalitet hænger uløseligt sammen. Det er din sikkerhed for, at det fjerkræ, du køber hos os, har haft en værdig rejse hele vejen til dit bord.
I Danmark er fjerkræbranchen i dag præget af stor centralisering. Hvor der før i tiden lå mindre slagterier spredt over hele landet, er markedet nu domineret af få, meget store industrislagterier. For en producent som os, der prioriterer nærhed og skånsomme processer, betyder det, at de reelle valgmuligheder er begrænsede.
Udover de helt store aktører findes der i dag kun ganske få specialiserede fjerkræslagterier tilbage på dansk jord. Vi benytter os derfor af to nøje udvalgte samarbejdspartnere:
For at minimere stress hos fuglene vælger vi som udgangspunkt altid det slagteri, der giver den korteste transporttid. Selvom vi er en dansk virksomhed, betyder det, at vores fjerkræ som oftest køres til Markerup.
Geografi frem for grænser: Transporttiden til Løkken i Nordjylland er faktisk ofte lidt længere end turen til Markerup. Vi ser på landkortet med dyrenes øjne – hvert minut sparet i transportkasserne tæller for deres velfærd. Ved at bruge både Løkken og Markerup sikrer vi, at vi aldrig går på kompromis med transporttiden blot for at overholde en teknisk landegrænse.
Vi planlægger vores logistik ud fra dyrenes naturlige rytme for at undgå unødig frygt og uro:
Fuglene indfanges om natten, mens de er passive og sover. Det skaber de mest trygge rammer og minimerer stress i flokken.
De køres med det samme direkte til slagteriet uden forsinkende stop undervejs.
Fuglene slagtes som det første ved ankomst tidlig morgen, så de undgår ventetid på slagteriet.
At vores primære samarbejdspartner i Markerup er anbefalet af Dyrenes Beskyttelse, er din sikkerhed for, at hver eneste fugl er blevet behandlet efter de strengeste dyrevelfærdsstandarder. En anbefaling herfra indebærer faste kontroller og krav, der rækker langt ud over den gældende lovgivning:
Vi ser ikke anbefalingen fra Dyrenes Beskyttelse som en hindring, men som en forudsætning. For os handler det om at forene det bedste fra to verdener: Den logistiske nærhed i Markerup og Dyrenes Beskyttelses kompromisløse krav til dyrevelfærd.
Mandag d. 22. december er det sidste chance, for at hente årets økologiske Gothenborg-fjerkræ til julebordet i Gårdbutikken. Husk at medbringe ordrebekræftelse hvis du har forudbestilt.