Lucette og Michel Dubreuil-Lachaud står bag A la Noix Patiente, et økologisk valnøddelandbrug i Granges d’Ans i Périgord-Dordogne.
Gennem mange år har de dyrket valnødder med passion og omhu i det klassiske franske landskab, hvor solen og jorden giver nødderne deres karakteristiske frugtige og sprøde kvalitet.
Landbruget er en del af den lokale Route de la Noix, og deres olie har endda vundet guld ved en regional smagskonkurrence, et bevis på deres håndværk og engagement i råvaren.
‘Noix de Périgord’ er AOC-certificerede. AOC står for ‘Appellation d’origine contrôlée’ og er et fransk kvalitetsstempel for produkter, der både har en høj kvalitet og som bliver dyrket lokalt efter traditionelle metoder.
Valnødderne udmærker sig desuden ved ikke at være så bitre som andre valnødder.
