Økologiske kalkuner

De prægtigste dyr på Gothenborg må være kalkunerne. Der er mange meninger om hvorvidt kalkuner er kønne, men én ting er sikkert; de er meget interessante at kigge på, og de ser dejligt tilfredse ud i deres omgivelser, her på gården.

På Gothenborg opdrætter vi 2 slags kalkuner, med forskellige formål;

De sorte Bronzekalkunerne er en langsomt voksende race. Den er særdeles god til at fouragere i det fri og finde føde på de grønne marker og i skovbunden.

Denne race sælger vi som hele kalkuner. De svinger meget i vægt, alt efter om det er et han eller en hun. Så deres vægt er meget svære at forudsige. Det ligger fra 4-12 kg.

De store hvide kalkuner kan blive enormt store og tunge. Dem bruger vi primært til at lave udskæringer af, og vores kalkunfars, som er meget eftertragtet.

Mangler du inspiration til at tilberede kalkun, så klik ind på billederne nedenfor – velbekomme!