Bone Broth Kassen | Tilbud | Lav selv Økologisk bone broth

Lav din egen nærende Bone Broth af Gothenborgs økologiske skovkylling

Bone broth har i mange kulturer været en grundsten i køkkenet i århundreder. I dag er den igen blevet populær, fordi flere ønsker naturlig, nærende mad og mindre madspild.

Hos Gothenborg bruger vi hele dyret, og netop kyllingefødder, halse er perfekte til at lave en klassisk bone broth.

Bone Broth kassen indeholder: 

• 1 pose økologiske kyllingefødder / ca. 1 kg.
• 2 poser økologiske kyllingehalse / ca. 1,3 kg./stk.
• 2 pakker økologiske skovkyllingevinger / ca 600 gram
  + opskrift på Gothenborgs Bone Broth med Kylling

/samlet vægt ca. 4,8 kg.

Langtidssimret kyllinge bone broth udtrækker blandt andet:

• Kollagen og gelatine fra knogler og fødder
• Mineraler som calcium, magnesium og fosfor
• Aminosyrer fra kød og bindevæv

Kyllingefødder indeholder store mængder kollagen, som giver bouillonen dens karakteristiske fylde og geléagtige konsistens, når den køler af. Samtidig bidrager halsene og underlårene med både smag og kød.

Resultatet er en kraftig, gylden bone broth, som kan drikkes som den er, bruges som base i supper og saucer eller indgå i alt fra ramen til risotto.

Tilbuddet gælder så længe lager haves.

Opvokset: Danmark, Gothenborgvej 3, Them
Slagtet: Tyskland, Husby