Partering af lår1. Bræk lårene ud til siden og træk et snit langs låret2. Vend kyllingen og skær et godt stykke ind mod ryggen og ned mod gumpen.3. Del låret i over- og underlår. Del herefter overlår i to.
Vores økologiske skovkyllinger er store og flotte, og kan give mad til flere dage. Se med her hvordan: Dag 1: Helstegt kylling Tag den hele kylling og gnid den i f.eks. kryddersalt fra vores landkøkken. Læg den i et ovnfastfad eller i en gryde med låg med lidt olie og vand eller endnu bedre lidt […]
Til 4 personer 1 stk. Gothenborgs økologisk Skovkylling Saltlage: 4 liter vand 400 g groft salt 75 g sukker 2 laurbærblade ½ tsk. allehånde ½ tsk. nelliker 1 tsk. sorte peberkorn Kogelage: Vand 2 løg 1 gulerod 1 persillerod 1 porre 2 laurbærblade 1 tsk. peberkorn 4 kviste timian Kog alle ingredienserne til saltlagen […]
Et hjemmelavet rugbrød er både meget sundere og billigere end dem du køber i supermarkedet. Her på Gothenborg bager vi et godt smagfuldt rugbrød – synes vi selv. Vi håber du har lyst til at bage med. Denne opskrift giver 2 store rugbrød. Du kan enten vælge at fryse den ene, eller halvere portionen, hvis […]
Mums mand! Denne middag er ren trylleri i det begyndende efterår. 4-6 personer Ingredienser: Kalkunbryst med fyld: – ½-1 stk. Gothenborgs økologiske kalkunbryst – ½ brie – 1 finthakket porre – Salt og peber – Rosmarin – Timian – 2 fed hvidløg, presset – 2 dl hvidvin – 1 spsk. olie Luksuriøs efterårssalat: – 1 […]
Hot wings er blevet en anstændig spise. Vores gode kødfulde kyllingevinger gør det fremragende marineret og stegt som hot wings – MUMS! 4 personer Ingredienser: Hotwings: – 500 g Gothenborg kyllingevinger Marinade: – 350 g mosede tomater – ¼ dl æbleeddike – ½ dl ketchup – ¼ dl olivenolie – 2 fed hvidløg – 3 […]
Gothenborg rummer økologisk fjerkræproduktion i verdensklasse og en velassorteret økologisk gårdbutik.
© 2025 Gothenborg
Nyd en smagfuld og autentisk brunch med udsigt til fjerkræ på friland 🐣
Udvalgte weekender fra 9.30-12.00.
