0d6105c04e75bcc01eb71aa48db7d26d
6a20b75b1b131f26b856747615f5f6d6
0d6105c04e75bcc01eb71aa48db7d26d
6a20b75b1b131f26b856747615f5f6d6
Økologisk Skovkylling til 3 dage
Vores økologiske skovkyllinger er store og flotte, og kan give mad til flere dage. Se med her hvordan: Dag 1: Helstegt kylling Tag den hele kylling og gnid den i f.eks. kryddersalt fra vores landkøkken. Læg den i et ovnfastfad eller i en gryde med låg med lidt olie og vand eller endnu bedre lidt
Surdejs rugbrød
Et hjemmelavet rugbrød er både meget sundere og billigere end dem du køber i supermarkedet. Her på Gothenborg bager vi et godt smagfuldt rugbrød – syntes vi selv. Vi Håber du har lyst til at bage med. Denne opskrift giver 2 store rugbrød. Du kan enten vælge at fryse den ene, eller halvere portionen, hvis
Filopakker med kyllingehjerter
Filopakker med kyllingehjerter med blå ost og æbler Du skal bruge 4 Gothenborg kyllingehjerter1 spsk. smør1 fed hvidløg1 pakke firkantet filodej (kan købes i diverse asiatiske shops)40 g blå skimmelost, f.eks. gorgonzola, roquefort, thise blue eller le bleu. 1 æble i små tern 1 dl mørk øl Sådan gør du Maizena og vand blandet sammen Rens hjerterne for blodrester
Ande/kyllingelevermousse
Ande/kyllingelevermouse med sprød rugbrødskiks Du skal bruge Ande/kyllingelevermouse 300 g Gothenborg kyllinge- eller andelever1 spsk. smør3-4 kviste timian 3 spsk. cognacsalt og peber4 spsk. creme fraiche1 spsk. vand1 ½ persillerod 2 spsk. frisk revet peberrodSaft og skal fra ¼ appelsin1 spsk. olieSalt og peber Sprød rugbrødkiks (To tapas-anretninger pr. mand)2 skiver rugbrød1 tsk olivenolieSalt Sådan gør
Andevinger som hotwings
Kødfulde andevinger fra Gothenborg er meget velegnet til supplement til andestegen eller bare stegte andevinger til en dejlig middag. De smager fantastisk! Del den hele andevinge i 3 dele. Den yderste spids kasseres.De 2 andre dele gnides med salt og lægges i et ildfast fad.Hæld fond eller fedt ved og steg dem i 4-5 timer ved
Briefyldt kalkunbryst med luksuriøs efterårssalat
Mums mand! Denne middag er ren trylleri i det begyndende efterår. 4-6 personer Ingredienser: Kalkunbryst med fyld: – ½-1 stk. Gothenborgs økologiske kalkunbryst – ½ brie – 1 finthakket porre – Salt og peber – Rosmarin – Timian – 2 fed hvidløg, presset – 2 dl hvidvin – 1 spsk. olie Luksuriøs efterårssalat: – 1
Barbecuemarinerede hotwings med sprøde fritter og grov avokado-dip
Hot wings er blevet en anstændig spise. Vores gode kødfulde kyllingevinger gør det fremragende marineret og stegt som hot wings – MUMS! 4 personer Ingredienser: Hotwings: – 500 g Gothenborg kyllingevinger Marinade: – 350 g mosede tomater – ¼ dl æbleeddike – ½ dl ketchup – ¼ dl olivenolie – 2 fed hvidløg – 3
Bagekursus på Gothenborg – bag med surdej
Bagekursus onsdag den 18. marts 2020 fra 16.30-20.00 i Gothenborgs landkøkken. Bagekursus med surdej Surdej er i alles munde for tiden. Vi har fokus på at udnytte naturlige processer til at skabe velsmagende og luftigt brød. På dette kursus skal vi bage forskellige brød af friskkværnet økologisk mel fra Gothenborgs egen stenmølle og du får